О фестивале
Участники 2021
Новости
Партнеры
Как это было 2020
Конкурс рецептов для шеф-поваров

Владивосток / Argentum boutique restaurant

Камерный ресторан-бутик в центре Владивостока. Авторская кухня Алексея Чернова – new nordic плюс нотки Тихого океана; панорамное окно на эту светлую кухню в деталях позволяет наблюдать «процесс творения». Барная карта Алексея Тюжина – с фокусом на джин и сложные коктейли, предполагающие технологичную подготовку ингредиентов (сложные пены, милквош, дегидрирование, etc.). Винная карта выстроена вокруг минималистичных, но мощных вкусов – считаем их идеально подходящими к Ag-кухне. Интерьер? Сдержанный, изолирующий гостя от внешнего, погружающий в важное; каждая деталь, каждый световой акцент играет на этот эффект: «Абсолютно все происходит здесь и сейчас – блеск вина в бокалах, выверенная подача блюд, тонкости сервировки».

Задействовать все чувства. Восстановить чистое восприятие. Пробудить нюансы. Обогатить опыт. Ag.

@argentum_boutique_restaurant

г. Владивосток Фонтанная, 28

https://argentum.ru

Камерный ресторан-бутик в центре Владивостока. Авторская кухня Алексея Чернова – new nordic плюс нотки Тихого океана; панорамное окно на эту светлую кухню в деталях позволяет наблюдать «процесс творения». Барная карта Алексея Тюжина – с фокусом на джин и сложные коктейли, предполагающие технологичную подготовку ингредиентов (сложные пены, милквош, дегидрирование, etc.). Винная карта выстроена вокруг минималистичных, но мощных вкусов – считаем их идеально подходящими к Ag-кухне. Интерьер? Сдержанный, изолирующий гостя от внешнего, погружающий в важное; каждая деталь, каждый световой акцент играет на этот эффект: «Абсолютно все происходит здесь и сейчас – блеск вина в бокалах, выверенная подача блюд, тонкости сервировки».

Задействовать все чувства. Восстановить чистое восприятие. Пробудить нюансы. Обогатить опыт. Ag.

@argentum_boutique_restaurant

г. Владивосток, Фонтанная, 28

https://argentum.ru





География фестиваля
в 2021 году



Оргкомитет:
org@scallopfest.ru

Оргкомитет:
org@scallopfest.ru