Ресторан «Рыба мечты» занимает внушительную часть бывшего ликероводочного завода Петра Смирнова. Стены с красной кирпичной кладкой, куполообразные потолки, витражи ручной работы и целых 600 квадратных метров площади — все это историческое наследие позапрошлого столетия. Интерьер отреставрировали, дополнили элементами современного лофта и графическими изображениями морских обитателей на потолочных сводах. Ближе к открытой кухне поставили рыбную витрину, где гости могут самостоятельно выбрать, какую рыбу или моллюска подать им на ужин. Шеф-повар ресторана «Рыба мечты» — Александр Селезнев — настоящий мастер приготовления рыбных блюд. Проведя до этого четыре года в качестве шеф-повара ресторана "Сахалин", он научился виртуозно готовить как рыбу, так и морепродукты, которые поставляются в ресторан прямиком с Дальнего Востока.