Minerals — ресторан современной авторской кухни, расположенный в одном из самых притягательных зданий Невского проспекта — в пятизвездочном отеле Wawelberg.   Основная концепция ресторана построена шеф-поваром Максимом Шаршовым вокруг путешествий по регионам России, откуда для гостей привозят локальные продукты и аутентичные рецепты, подобные чарующим самоцветам.