Новости

15.06.2022

Ужин-открытие V всероссийского фестиваля «НА ГРЕБНЕ!» 5.07 и 6.07

Команда нашумевшего ресторана перуанской кухни OLLUCO Вирхилио Мартинеса — одного из самых титулованных шеф-поваров планеты прилетят на гастроли в Zuma, где 5 и 6 июля состоятся ужины в честь открытия юбилейного всероссийского фестиваля дальневосточных гребешков «На Гребне!».

OLLUCO не похож ни на один ресторан в России, а уровень уникальности кухни, сервиса и атмосферы при сохранении адекватного ценообразования и доброжелательности, без сомнения, обогнал все имеющиеся концепции.

В основе концепции лежит деятельность некоммерческой исследовательской организации Mater Iniciativa. Основная цель ее работы — сбор информации о продуктах и природных ресурсах нашей планеты, осознанное потребление и уважение к уникальности регионов. Каждый гастрономический проект Mater Iniciativa рассказывает свою собственную историю, и Olluco не исключение. Для ужинов во Владивостоке шеф-повар ресторана OLLUCO Никонор Вейра подготовил уникальный сет, который подарит вам незабываемые гастрономические впечатления:

• МОРСКАЯ ЭКОСИСТЕМА
  Морские гребешки. Водоросли. Огурец. Морской ёж. Спирулина. Камчатский краб
• ПРИБРЕЖНАЯ ПУСТЫНЯ
  Тыква. Лангустин. Авокадо
• ВЫСОТА
  Ягненок. Кукуруза Матер. Картофель. Кивича
• РЕЧНАЯ ВОДА
  Судак. Желтый Ахи перец. Красная икра
• ЗЕЛЕНАЯ ДОЛИНА
  Уакатай. Говяжье ребро. Гриб. Корни
• АМАЗОНКА
  Какао Чунчо. Сосна. Кофе. Берёза

Ужины пройдут на Patio 5 и 6 июля в 19:00.

Стоимость участия: 8000 (в стоимость ужина включено винное сопровождение).

Купить билет